Notre corps est composé entre 60% à 70 % d’eau. Ce chiffre parle de lui même sur l’importance que tient l’eau pour notre bon fonctionnement.
- Ses fonctions au sein de notre organisme :
C’est un des points que peu de personnes sont capables de développer. Nous savons que nous avons besoin d’eau, mais peu se posent la question du pourquoi?
L’eau joue une grande quantité de fonctions au sein de notre organisme :
-Elle joue un rôle fonctionnel, en permettant la thermorégulation de notre corps, paramètre indispensable pour notre adaptation et notre survie sur le court terme.
-Elle joue un rôle structurelle, car elle compose notre milieu intra-cellulaire, et permet une grande plasticité de nos différents composants. Notons que l’eau est aussi présente dans le milieu extra-cellulaire.
-Elle joue le rôle de lubrifiant pour les articulations car elle est l’un des composants du liquide synoviale.
-Elle joue aussi un rôle de transporteur, en partie par la place qu’elle occupe dans le sang (dans le plasma sanguin plus précisément). Elle participe au transport des nutriments, des hormones, mais aussi des déchets métaboliques qui doivent trouver la sortie de l’organisme.
-Elle joue aussi un rôle dans les divers réactions chimiques nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme.
- Nos Besoins Hydriques.
Il est couramment admis que nos besoins hydriques se situent environ à 2,5 L d’eau par jour pour un mode de vie sédentarisé.
Nos apports alimentaires solides, nous apportent en moyenne 1L d’eau par jour. Les fruits et légumes sont les aliments qui nous apportent le plus d’eau.
Il nous reste donc environ 1,5 L d’eau apporter à notre organisme par jour via les liquides.
Ce besoin de s’hydrater est présent pour compenser nos différentes pertes hydriques au cours de la journée. Elles sont réparties de la manière suivante :
-0,3 L de pertes par évaporation.
-0,2 L de pertes par nos selles.
-0.5 L de pertes par la transpiration.
1,5 L de pertes par nos urines.
Les besoins ci-dessus sont ceux estimés pour un mode de vie sédentarisé, en environnement normal. Si des facteurs viennent augmenter la quantité de ces pertes (activité physique, environnement, etc.), il faudra veiller à réguler nos apports de façon à couvrir ce déficit.
Attention, toutes les boissons ne contiennent pas les mêmes qualités et quantités d’apports. Il semble bon de rappeler que seule l’eau est non-calorique. Mais même les différentes eaux entre -elles ne nous apportent pas les
mêmes apports.
- S’hydrater régulièrement.
Il semble important de signaler que la sensation de soif est un indicateur latent du déficit hydrique. Ce qui signifie que si la sensation de soif vous prend, c’est que vous êtes déjà en déficit hydrique.
C’est pourquoi il est important de boire régulièrement tout au long de la journée. Boire régulièrement mais en petite quantité.
En effet notre organisme est capable absorber 60 cl/ heure (dans des conditions normales), ce qui veut dire que tout le surplus vous pèsera sur le ventre.
Il est aussi couramment énoncé d’éviter de boire de trop grande quantité d’eau au cours du repas, car l’eau a tendance à dissoudre vos sucs gastriques et donc ralentir votre digestion.
On préférera s’hydrater correctement avant le repas, car une fois ce dernier ingurgité, il fera barrage et ralentira l’absorption de l’eau, donc votre hydratation.
- Hydratation et performance sportive.
Une bonne hydratation est primordiale pour la performance, tant que pour la récupération.
Il est admis que pour une perte de 2% de notre volume totale hydrique pendant l’effort, nous perdons 20% de notre rendement physique si ces pertes ne sont pas très rapidement compensées. 40% pour 4% de pertes hydriques non compensées, et 60 % lorsque l’environnement n’est pas propices à la performance (toujours pour 4% de pertes).
Au delà de 5% de pertes non-compensées, nous courons à la blessure sportive.
Ce phénomène nous renseigne sur l’importance de commencer à s’hydrater régulièrement, en petite quantité avant l’effort, afin de prévenir ces futures pertes hydriques dues à l’activité physique. On préférera alors les eaux plates.
Il est évident qu’il est aussi très important de compenser ces pertes pendant l’effort, avec ici des boissons dites isotoniques (et non énergisantes), qui permettrons de compenser la pertes des minéraux évacuer par la transpiration, et ainsi repousser notre seuil de fatigue et améliorer la récupération future.
Pour finir, il faut aussi s’hydrater après l’effort. Ici, on aura tendance à privilégier les eau gazeuses, en choisissant celles qui convient à notre situation car les apports en certains minéraux sont très variables. Elles ont donc des vertus très différentes en fonction de leur composition. Dans tous les cas, les eaux gazeuses (eaux bicarbonatées) permettrons de mieux tamponner l’acidité sanguine, élevée par l’effort.
- Différentes eaux Minérale pour différentes situations :
–Eaux riches en Sodium : favorisent l’élimination des déchets métaboliques.
-Eaux riches en Magnésium : favorisent la transmission de l’influx nerveux
-Eaux riches en en Calcium : favorise la construction osseuse.
-Eaux riches en Potassium : favorisent l’élimination des déchets métaboliques.
J’espère que cet article aura pu vous apprendre quelques choses sur le thème de l’hydratation, et qu’il vous permettra de mettre en pratique certains principes de bases.
